קטגוריות ראשיות
-
מעשנות בשר
- מעשנות קמאדו
-
מעשנות פלט
מעשנת פלט הינה שם לתנור ורסטילי, אשר פועל על בסיס שבבי עץ דחוסים כאמצעי לחומר עישון ובעירה. אם מעשנות רגילות וגרילים פועלים על בסיס גז או פחמים, משענות פלט נוחות מאוד להפעלה, וכן מאפשרות אחידות בעישון ובצלייה. כמו כן, התהליך כולו הינו בטיחותי, ידידותי לסביבה וכן משלב ארומות עמוקות וייחודיות, אשר מיטיבות עם כל תהליך העישון.
השימוש בשבבי עץ כחומר בערה
השימוש בשבבי עץ כחומר בערה החל אי שם בשנת 1973, עם תקופת משבר הנפט, שהביא לעלייה דרסטית במחירי הנפט ואילץ מדינות ופרטים למצוא חומר בערה חלופי. בהיעדר פתרונות זולים לחימום הבתים, החליטו על בנית תנורי שבבי עץ, אשר יהוו כלי חימום לימים קרים. המוצר הלך והשתכלל, ואילו בשנים האחרונות הצליח לחולל שינוי בענף החימום התעשייתי. כיום תנורים אלו נחשבים איכותיים לסביבה, חסכוניים ופופולריים במיוחד.
תרומת שבבי העץ למשענות פלט
יש מספר יתרונות מובהקים לשימוש בפלט (קפסולות של נסורת דחוסה) כחומר בעירה, על פני פחם או גז:
- טעם וארומה – כאשר משתמשים בשבבי עץ מסוגים שונים, מעניקים למזון ארומה ייחודית שמותאמת לטעמו של המשתמש. הזנים הכי נפוצים הינם מייפל, פקאן, דובדבן, אלון, משכית, תפוחו והיקורי.
- בריא יותר – כאשר שורפים שומן חי על ידי אש גלויה, העשן שנושא רעלנים מסוכנים נטמע במזון ויכול להזיק לאדם שצורך אותו. מנגד, מערכת הבעירה במשענות פלט מופרדות מהאזור של הבישול, כך שאין מגע של האש עם המזון.
- תפעול בטוח – מעשנות פלט הן פשוטות ונוחות מאוד לתפעול. הפלט עצמו נחשב בטוח לאחסון, הסיכון להתקלחות מופחת, מערכת הבעירה בו מוסתרת ולכן אין שום בו שום אפשרות לסיכון סביבתי.
- עלויות – העלויות של שבבי עץ מסתכמות ב-10 שקלים ל-1 ק"ג. הצריכה השעתית של מעשנת פלט עומדת על 0.5-1 ק"ג, תלוי מה גודל המעשנה ובאיזו טמפרטורה עובדים, משמע עלויות התפעול נמוכות יותר ביחס לפחמים או גז.
- שמירה על איכות הסביבה – עצים נחשבים הרבה יותר ידידותיים לסביבה ופחות מזהמים מפחם.
לצפייה באביזרים נוספים לגריל וגרילים איכותיים הקליקו לעמוד הבית
- מעשנות פחם
- גרילים
- טאבונים
- מטבחי חוץ
- מוצרים נלווים
- שולחנות אש
